Sestava suchého příboru byla navržena v roce 1982 a po dlouhou dobu zůstala jedinou kolekcí příborů v katalogu Alessi. Elegance souboru, spolu s atraktivním povrchem kombinující dvě materiálové textury, učinila suchým úspěchem a připravila cestu pro další sérii příborů z italské „továrny na Dream“. Návrh Achille Castiglioni byl také uznán porotou 13. vydání prestižní soutěže Compasso d'Oro Design. Vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli, suché příbory je odolný, hygienický a nápadný nádobí. Sada obsahuje extrémně širokou škálu příborů, od nejčastěji používaných až po vysoce specializované nádobí pro použití při zvláštních příležitostech. Lžíce espressa zahrnutá v suché sbírce - jako ostatní kusy ve sbírce - se vyznačují kombinací Matt a leštěných povrchů. Soubor uvedený zde se skládá ze čtyř lžíce zabalených v dárkové krabici.