Od výrobce:

Wallcliffe Sauvignon Blanc Semillon je malá produkce z naší původní vinice Wallcliffe založená v roce 1970 v řece Margaret. Víno představuje nejasnosti klimatu, individualitu místa, doplňkové postavy obou odrůd a omezený, ale evokující přístup k vinařství. Toto víno se bude vyvíjet tak, aby v průběhu času produkovalo různé postavy a složitost a bude těžit ze střednědobého celonarizace.

Komplexní a zvoucí se směsí konzervovaného vápna, citronové trávy, lehkého medu, guava, zeleného manga doplněného kouřem zbraní a mastkem.

Těsné a šťavnaté vykazující příchutě citronové pannakoty, mírná grapefruitová dřeň, limetková slupka, mandlové jádro s nádechem pikantního dubu a vyváženou křídovou přirozenou kyselostí, krémovou texturou a jemným a dlouhým povrchem.

O výrobci:

„Průkopník vinařství David Hohnen a jeho bratři Mark a Giles založili v roce 1970 Cape Mentelle Vineyard. David Hohnen experimentoval s odrůdami hroznů, včetně Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc a Semillon. Mnoho z těchto původních výsadků je zdrojem výrazných vín, která přišla charakterizovat Cape Mentelle.

Oblast pod vinnou zvětšení se zvětšila založením 23 hektar Trinders Vineyard v roce 1988 následovanou vinem Chapman Brook Vineyard na začátku 90. let. Do této doby měl Cape Mentelle dobře zavedenou pověst na australském trhu. Partnerství s Veuve Clicquot umožnilo Cape Mentelle udělat další krok, dále rozvíjet vinařství s novým sklepem a moderním vybavením a rozšíření na mezinárodní trh.

Doplňující informace: