Od výrobce:
Cape Mentelle Shiraz se inspiruje nejtradičnějšími technikami, aby zdůraznil naše ideální mírné, námořní klima pro tuto klasickou australskou odrůdu. Ovoce je částečně rozdrceno, roztříděné bobule, namočené a tradičně fermentované. Cílem zrání v malých Barriques je zachování rafinovaných ovocných a květinových postav odrůdy spolu s pikantními, kořeněnějšími prvky odvozenými z našich vinic v řece Margaret.
Aromatika jsou květinové a kořeněné; Divoká černá třešeň, fialky a levandule s oranžovou marmeládou a intenzivními uzenými pepřem. Jemnější nuance kardamomu a kakaového hrotu se proplétají s koženým a orientálním kořením s podtóny not briar a pikantní lékořice.
Palate je bohatá a šťavnaté zobrazující švestku Satsuma a zralé černé lesní bobule plodů moruše a ostružiny překrývajících uzená uzená uzená a uzená růžová pepře. Dubové poznámky skořice a muškátového muškátového, lékořice a hřebíčkové prokládání s červeným minerálním zemitým tónem, náznaky pomerančové kůry a kůry Cedar. Tanniny jsou žvýkací, přesto hedvábné s velkou texturou a detailem.
O výrobci:
„Průkopník vinařství David Hohnen a jeho bratři Mark a Giles založili v roce 1970 Cape Mentelle Vineyard. David Hohnen experimentoval s odrůdami hroznů, včetně Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc a Semillon. Mnoho z těchto původních výsadků je zdrojem výrazných vín, která přišla charakterizovat Cape Mentelle.
Oblast pod vinnou zvětšení se zvětšila založením 23 hektar Trinders Vineyard v roce 1988 následovanou vinem Chapman Brook Vineyard na začátku 90. let. Do této doby měl Cape Mentelle dobře zavedenou pověst na australském trhu. Partnerství s Veuve Clicquot umožnilo Cape Mentelle udělat další krok, dále rozvíjet vinařství s novým sklepem a moderním vybavením a rozšíření na mezinárodní trh.
Doplňující informace:
ABV: |
14.5% |
Hrozny: |
Shiraz 95%, Grenache 3%, Viognier 2% |
Původ:
|
Austrálie |
Čárový kód: |
9314500094300 |
SKU: |
1084761-CAP |