Tento Blanc de Blancs se skládá ze 100% Chardonnay, který dává šampaňské čerstvost, eleganci a mineralitu. Chardonnay je jediná hlavní povolená odrůda bílých hroznů v Champagne. 15-20% vín ve věku v dubových sudech s týdenní Batonage. Žádná malolaktická fermentace. Cuvée Blancs de Blancs se vaří při nízkém tlaku, aby se získala zaoblenější, plnohodnotná šumivá kvalita. Zraje ve sklepě v průměru 5 let a po nesprávném znehodnocení je doručena šestiměsíční odpočinek, aby se dokončila dotyk jeho zralosti. Dávka je upravena pro každý ročník a je 8-10 g/l.
