Od výrobce:
2021 San Francisco World Spirits Competition Competition Gold Medaile
Volcan reposado představuje přesnost a harmonii mezi terroirem a dřevem. Naše nejnovější stvoření je směsí amerických i evropských dubů, která ilustruje jak složitost, ale také jemnost naší zvolené agáve. Skutečný výraz zaměření singulárního terroiru se 100% vysočinou, propojený s dualitou dubu a experimentováním v průběhu času.
O výrobci:
Před 200 000 lety vybuchla sopka tequily a formovala úrodnou půdu regionu Jalisco v Mexiku. Litilérie Volcan de Mi Tierra stojí na úpatí sopky, obklopené jejich modrými agávovými poli trpělivě rostoucí v této neuvěřitelně bohaté sopečné půdě. Volcan de Mi Tierra vzdává hold této sopce tím, že ji odráží v základně láhve, která vyhrála zlato během IWSC, v kategorii Spirits Artwork & Bottle Design.
Volcan de Mi Tierra je postaven na shromáždění. Výběr nejlépe agáve ze dvou oblastí k dosažení komplexní a elegantní kapaliny. Složitost výrazů Volcan Blanco a Volcan Cristalino pochází ze míchání pečlivě vybraných modrých agave z Highlands (Los Altos) a nížin (El Valle). Volcan Reposado pochází 100% z Highlands. Nížiny se nacházejí ve stínu sopky tequily, vyvíjí typické zemité, kořenité a bylinné tóny. Vysočina s většinou červenou hliněnou půdou a ve vyšší nadmořské výšce produkuje zaoblenější, ovocnější a květinový profil tequily.
Historie a inovace jsou naplněny autentičností v výrazném destilačním procesu, který připravuje cestu do nové oblasti v tequile. Pro nížinné agáve je to Horno (tradiční venkovní pec) pro vaření agáve, které se používá, frézování a fermentace tahonaforů se pak odehrává v dřevěných nádržích.
Ty jsou kombinovány s moderními procesy a využívají autoklávové (tlakové vařiče) pro vaření vysočiny agáve, vícestupňové mlýny pro frézování a pro naši destilaci používáme měděné hrnce a nerezové stezky. Volcan de Mi Tierra je jedinečný v tom, že vlastní vlastní lihovar a NOM 1523, je skutečně zárukou kvality a důvěryhodnosti.
Doplňující informace:
ABV: |
40% |
Původ: |
Mexiko |
Čárový kód: |
|
SKU: |
1094183-Vol |