Model SAI-M01 je malý nůž Santoku. Nůž se snadno manipuluje a ideálně se hodí pro všestranné použití. Délka čepele tohoto modelu je 13,5 cm. Nůž se skládá z celkem 3 vrstev. Dvě vnější vrstvy jsou mírně měkčí slitinou z nerezové oceli zvané Sus 410. Tyto vrstvy jsou určeny k ochraně tvrdého jádra Cromova 18 sanso s tvrdostí 59 stupňů Rockwell a učinit ji odolný vůči vnějším vlivům. Rukojeť nože je ergonomicky tvarována a je charakterizována zvláštní polohou přilnavosti pro palce. Palec je jemně spočívá na přechod mezi rukojetí a čepelí, a proto zajišťuje uvolněnou a uvolněnou přilnavost. Jak bylo prokázáno po mnoho let u klasických globálních nožů, je popisovač řady SAI také naplněn jemným pískem, aby dokonale vyvážil nůž a zajistil vyváženou práci. Sedm teček na rukojeti stojí za sedm ctností samuraje a má za cíl ctít svou staletí dlouhou tradici kováření nože. Další funkcí designu, která zajišťuje živost a modernitu, je optika Hammer Blow, která se na noži nanáší ručně. To dává nejen krásný vzhled, ale má také praktické použití, které je srovnatelné s kullenschliffem v nožích jiných šéfkuchařů. Série: Globální číslo položky: 2208 Barva: Ocelový materiál: Ocelová poznámka: Není vhodná pro myčky nádobí
![[product_category]-Global Sai M03 Santoku Knife, 13.5 Cm-Global-4943691130044-2208-GLO-1](http://www.inwohn.cz/cdn/shop/files/global-sai-m03-santoku-knife-13_5-cm-product_category-global-4943691130044-2208-glo-1_590fa430-a1eb-4658-afe5-ca98dc27f175.jpg?v=1730143352&width=1500)
![[product_category]-Global Sai M03 Santoku Knife, 13.5 Cm-Global-4943691130044-2208-GLO-1](http://www.inwohn.cz/cdn/shop/files/global-sai-m03-santoku-knife-13_5-cm-product_category-global-4943691130044-2208-glo-1_590fa430-a1eb-4658-afe5-ca98dc27f175_1024x.jpg?v=1730143352)
