Šéfkuchařův nůž s dřevěnou rukojetí, šéfkuchařův nůž je evropským protějškem asijského nože Santoku. Čepel není tak široká jako Santoku, ale ukázala. Může být použit k řezání zeleniny a bylin, ale také k řezání ryb a masa. Krásná dřevěná rukojeť je vyrobena z italského olivového dřeva, takže každý nůž má individuální dřevěné zrno. Čepel se skládá z 64 vrstev zvláště koroziové damašské oceli, která chrání jádro oceli V-Gold-10. Jeho extrémní tvrdost (61 ± 2 HRC) zajišťuje, že čepel zůstává v dlouhodobé péči ostře v dlouhodobém horizontu. Kvůli široké čepeli má nůž velkého šéfkuchaře konvexní řez. To umožňuje snadnější manipulaci s nožem a také dlouhotrvající ostrost. Kvůli zdokonalení čepele přichází individuální, krásný damašský vzor. V kombinaci s jednotlivým zrnem rukojeti olivového dřeva se každý nůž stává jedinečným a nezaměnitelným. Knife šéfkuchaře je k dispozici ve dvou různých velikostech: nůž malého šéfkuchaře má délku čepele 15 cm a šířku max. 4cm. Na druhé straně nůž velkého šéfkuchaře má délku čepele 18 cm a šířku max. 4,5 cm. Číslo článku: 98000315000200 Materiál: Damascus Steel Dimensions: LXWXH 38.5x8.5x4.6 cm
![[product_category]-Le Creuset Chef's Knife Olive Wooden Handle, 15 Cm-Le Creuset-630870147477-98000315000200-LEC-1](http://www.inwohn.cz/cdn/shop/files/le-creuset-chefs-knife-olive-wooden-handle-15-cm-product_category-le-creuset-630870147477-98000315000200-lec-1.jpg?v=1730004581&width=4472)
![[product_category]-Le Creuset Chef's Knife Olive Wooden Handle, 15 Cm-Le Creuset-630870147477-98000315000200-LEC-1](http://www.inwohn.cz/cdn/shop/files/le-creuset-chefs-knife-olive-wooden-handle-15-cm-product_category-le-creuset-630870147477-98000315000200-lec-1_1024x.jpg?v=1730004581)
